Description
Noix d'Entrecôte Black Angus Uruguay
Savourez l'exceptionnelle noix d'entrecôte Black Angus d'Uruguay, un véritable délice pour les amateurs de viande. Issue de bovins élevés en pâturage, cette pièce de viande se distingue par son marbrage généreux et sa tendreté inégalée. Son goût riche et savoureux, associé à une texture fondante, en fait un choix idéal pour un barbecue, une grillade ou une cuisson à la poêle. Offrez-vous une expérience culinaire d'exception avec cette viande premium, parfaite pour les repas entre amis ou en famille.
Provenance : Uruguay
Race : Angus
Elevage : 100 % plein air
Alimentation 100% pâture
Conseils de Préparation pour la Noix d'Entrecôte Black Angus Uruguay
Pour savourer pleinement votre noix d'entrecôte Black Angus d'Uruguay, suivez ces étapes simples mais essentielles :
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Température Ambiante : Sortez l'entrecôte du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson. Cela permettra à la viande d'atteindre la température ambiante, évitant ainsi un choc thermique qui pourrait contracter les fibres musculaires et durcir la viande. Ce serait vraiment trop dommage de perdre en tendreté !
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Saisir la Viande : Faites chauffer une poêle à feu très vif sans ajouter de matière grasse, car la viande est naturellement persillée. Saisissez l'entrecôte jusqu'à obtenir une belle coloration dorée et caramélisée sur chaque face. Cette fameuse réaction de Maillard enferme les sucs de la viande et conserve toutes ses saveurs. Veillez à ne pas piquer la viande durant la cuisson pour préserver son jus.
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Cuisson selon vos Préférences : Si vous préférez votre viande un peu plus cuite, réduisez le feu à moyen et laissez cuire quelques minutes supplémentaires de chaque côté.
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Finition : Pour sublimer le goût, ajoutez une pincée de fleur de sel juste avant de servir. Et voilà, vous êtes prêt à savourer votre entrecôte comme à Buenos Aires !
Profitez de ce moment gourmand et laissez-vous emporter par les saveurs exquises de cette viande d'exception !